« Simon se demande pourquoi les produits biologiques ne sont pas plus présents, peux-tu nous l’expliquer, Claire ? », propose Victor.

De nos jours, l’agriculture est capable de produire beaucoup. Elle peut nourrir une population qui a fortement augmenté après la seconde guerre mondiale. Mais cette agriculture engendre une pollution importante du fait des produits chimiques répandus en grande quantité sur les plantes. Pour l’éviter, des paysans pensent qu’il faudrait peut-être revenir à une agriculture plus respectueuse du cycle de la nature. Pour cela, ils utilisent différentes techniques pour ne pas polluer la terre, la laisser se reposer. Ils font de l’agriculture biologique.

« Oui, mais ce n’est pas facile de trouver des produits biologiques », constate Victor.

Il est vrai qu’il y a très peu de paysans qui les cultivent. Devenir producteur biologique suppose de remettre complètement en cause les méthodes de travail classiques. Il faut avoir une très bonne connaissance de la nature, de ses besoins et pour cela avoir pris le temps de l’observer avec précision. C’est tout un art ! En cela, ils ne sont pas vraiment aidés par les gouvernements qui préfèrent soutenir, par des subventions, les exploitations industrielles. Les médias, non plus, ne parlent pas beaucoup de ces paysans et de leurs productions.

Pourtant, la consommation de produits biologiques augmente depuis quelques années : le « bio » plaît de plus en plus. Les industriels le savent et vont donc encourager la production de ces aliments en grande quantité. De ce fait, on risque à nouveau de ne pas respecter l’environnement pour satisfaire la demande de tous les clients.

« Le plus simple, se dit Victor, c’est d’aller à la rencontre des producteurs locaux et de leur demander comment ils cultivent leurs fruits et légumes. »

Ils seront sûrement ravis de parler de leur métier et ils deviendront peut-être de nouveaux amis.

Mon cher Victor, je dois te dire que si tu vas au marché du quartier, il faudra faire attention. Devant tous les étalages, tu auras tant de fruits et de légumes, que ça ne sera pas facile de choisir. Par exemple, en hiver, certains produits sont cultivés dans des serres (des abris tout en verre) avec un éclairage électrique et une atmosphère chauffée. Mais ils ne sont pas aussi bons qu’en été ! On peut donc préférer acheter des fruits et légumes qui poussent en hiver.

Alors, parmi le choix suivant, peux tu retrouver les 6 produits d’hiver et les 6 produits d’été ?

Le courrier de Victor

« Ilyass me demande comment on fabrique un ballon de base-ball et pourquoi il n’est pas rond. Peux-tu m’aider, Laure ? »

Je crois que Ilyass confond le base-ball et le football américain. Ce sont deux sports très différents. Le football américain se joue avec un ballon ovale, comme au rugby. Il n’est pas rond pour que les joueurs puissent l’attraper et le garder facilement dans les mains. Pour le fabriquer, on gonfle une baudruche, une matière souple mais solide utilisée pour faire des ballons. Avant, on utilisait des boyaux d’animaux, aujourd’hui, les baudruches sont en caoutchouc. Ensuite, on coud des morceaux de cuir autour en donnant la forme que l’on veut.

Le base-ball, lui, se joue avec une balle que l’on frappe à l’aide d’une batte, un grand bâton de bois arrondi. La balle est ronde et petite, blanche avec des coutures rouges.

"Pourquoi ne pratique-t-on ces sports qu’aux Etats-Unis" demande Ilyass ?

Ces deux sports sont nés aux USA, mais on les pratique beaucoup dans les pays voisins, comme au Mexique par exemple. Il existe des fédérations (organisations qui regroupent tous les joueurs d’une même discipline) un peu partout dans le monde et on y joue, notamment en France. Depuis 1992, le base-ball est même devenu un sport olympique.